Chả mực hút chân không

Kinh nghiệm mua chả mực hút chân không ngon

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại chả mực như: chả mực hút chân không, chả mực giã tay, chả mực xay… Mỗi loại sẽ có chất lượng và giá thành khác nhau. Điều này khiến nhiều thực khách không biết nên lựa chọn thế nào để đảm bảo độ ngon chính hiệu của chả mực Hạ Long.

Chả mực giã bằng tay thường nhìn rõ những miếng mực chưa tinh chế. Khác với loại được xay bằng máy sẽ rất tròn, mịn và nhẵn.

Khâu chiên chả mực cũng giúp chúng ta đánh giá được chất lượng của nó. Chả mực chính hiệu khi chiên có màu vàng bắt mắt. Sờ vào miếng chả sẽ cảm nhận được độ chắc. Đặc biệt kích thước sau khi chiên không thay đổi so với kích thước ban đầu.

Khi thưởng thức sẽ thấy rõ được vị ngon ngon và dai giòn sần sật của mực tươi. Chả mực kém chất lượng thường mềm và không có vị ngọt tự nhiên.

Chả mực hút chân không có giá 430.000đ/1kg tại cửa hàng hải sản thiên nhiên tươi sống Hiền Nhung

Nếu bạn không có kinh nghiệm chọn chả mực thì cách tốt nhất là hãy tìm đến thương hiệu hay địa chỉ uy tín, được người dùng đánh giá cao. Những thương hiệu uy tín thường đi đôi với chất lượng sản phẩm. Đảm bảo khi đó bạn sẽ thưởng thức được vị thơm ngon chính hiệu của chả mực Quảng Ninh.

Thương hiệu chả mực uy tín tại Hạ Long

Tại Hạ Long có rất nhiều cửa hiệu chả mực uy tín, lâu đời. Một trong số đó phải nhắc tới chả mực Hiền Nhung. Với nguyên liệu tươi ngon từ vùng biển Quảng Ninh cùng cách chế biến độc đáo. Hiền Nhung là cửa hàng bán chả mực được các thực khách trong và ngoài tỉnh lựa chọn.

Chả mực ở đây có độ tươi ngon đậm đà. Đặc biệt luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nói không với chất bảo quản và phụ gia. Sản phẩm được đóng gói kỹ càng và hút chân không rất thuận tiện để sử dụng lâu dài hay mua đi xa làm quà.

Chả mực ngon của cửa hàng có giá 430.000đ/kg. Mức giá này có thể sẽ đắt hơn một số cửa hàng quy mô nhỏ khác. Tuy nhiên với chất lượng mang lại thì mức giá này nhỉnh hơn không đáng kể. Chính vì vậy để thưởng thức đúng vị của chả mực- đặc sản trứ danh Quảng Ninh hãy đến cửa hàng chả mực Hiền Nhung nhé!

Chả mực là món ngon truyền thống của người Hạ Long trong suốt hàng trăm năm qua. Cho dù trải qua năm tháng, nhu cầu ẩm thực của con người có thể thay đổi nhưng món ăn này của người Hạ Long không bị mai một mà ngày càng được hâm mộ trên thị trường và là một trong 50 món ngon nhất cuả ẩm thực Việt Nam theo bình chọn của kỉ lục Guinnes , 1 trong 10 món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam được chính thức xác lập kỷ lục Châu Á, là nguồn cảm hứng cho sự ra đời nhiều tác phẩm truyền hình, báo chí . Được chế biến bởi người Hạ Long chính gốc, trên cơ sở am hiểu, kế thừa những nét tinh túy trong nghệ thuật chế biến truyền thống, CHẢ MỰC HIỀN NHUNG, địa chỉ số 298-299-230, chợ Hạ Long 1 vinh dự được thành phố Hạ long và tỉnh Quảng Ninh lựa chọn làm chỉ dẫn địa lí chả mực Hạ Long với sản phẩm chả mực đạt tiêu chuẩn chất lượng và yêu cầu ATVSTP, được các chuyên gia ẩm thực và đông đảo người tiêu dùng đánh giá cao.

Chả mực, bạn có thể mua ở bất cứ chợ hải sản nào, bạn cũng có thể tự mình chế biến món ăn này nhưng vì sao rất đông thực khách dù ở những tỉnh vùng biển rất nhiều mực như Hải Phòng hay những thành phố xa Hạ Long hàng ngàn km như TP Hồ Chí Minh hoặc nơi nổi tiếng sành ăn như Hà Nội lại chỉ nhất quyết chọn mua CHẢ MỰC HIỀN NHUNG – HẠ LONG. Bạn hãy cùng chúng tôi lí giải nguyên nhân sự hâm mộ này:

Trước hết chủ CỬA HÀNG CHẢ MỰC HIỀN NHUNG chỉ sử dụng duy nhất mực tươi đánh bắt tại vùng biển Quảng Ninh là nơi nổi tiếng về mực ngon để làm nguyên liệu chả mực.Nguồn nguyên liệu mực tươi thường xuyên được cung ứng đủ do chủ cơ sở là người Hạ Long, chuyên kinh doanh hải sản, am hiểu mùa vụ, ngư trường, có mạng lưới cung ứng đông đảo từ các chủ phương tiện đánh bắt và luôn chủ động hợp đồng ứng trước tiền cho các chủ phương tiện để giữ chân hàng.

Mực phải tươi nhưng phải là loại mực đạt trọng lượng từ 1,2 kg tới 2 kg là loại mực đạt đúng độ ngọt, chắc cần thiết mới được chủ cửa hàng HIỀN NHUNG lựa chọn làm nguyên liệu chả mực. Công đoạn sơ chế cũng hết sức cẩn thận: Nước rửa mực phải đạt chuẩn nước sạch, mực được loại bỏ mai, dìa, bóc hết da và đưa vào cấp đông để bớt độ chát, độ mặn còn trong con mực và khi đưa khỏi tủ cấp đông phải được rửa lại, lau khô bằng khăn sạch trước khi đưa vào giã vì mực chưa sạch nước khi giã sẽ nhão, kém kết dính.

Tuyệt đối nói không với việc xay mực dù cách làm này năng xuất hơn và ít tốn công hơn, nhưng mẻ chả sẽ bị nát và rời, kém ngon, chủ cửa hàng HIỀN NHUNG chọn cách đưa mực vào cối giã. Giã bằng cối mất nhiều thời gian, tốn sức và đòi hỏi chày giã phải thật nhịp nhàng rồi phải vật lại bằng tay thật kĩ nhưng nó khiến mực sau khi giã có độ nhuyễn, độ kết dính tốt hơn.

Chả được giã nhuyễn rồi chưa đủ, phải nêm nước mắm chắt loại ngon, chút hành khô băm nhuyễn, chút bột nếp cái hoa vàng, hạt tiêu, nếu khách mua ăn ngay thêm chút thì là. Thêm một bí quyết đã được CHẢ MỰC GIÃ TAY HIỀN NHUNG áp dụng: Đó là trộn lẫn thêm ít mực tươi cắt nhỏ vào mẻ chả rồi rán để miếng chả vừa thêm độ giòn vừa đạm đà hương vị mực tươi. Rán chả cũng là cả một nghệ thuật, phải là mỡ hay dầu thực vật thật trong và điều khiển lửa vừa độ, chả phải được chao, lật đều và vớt ra đúng lúc.

Như vậy miếng chả sẽ không bị quắt, bị khét vàng sậm vì quá lửa hoặc vàng non mà vừa độ chín, màu chả vàng tươi, miếng chả mực sáng, giữ nguyên vị ngọt, bùi đậm đà đặc trưng của thịt mực và dậy mùi thơm phức đủ sức quyễn rũ mọi giác quan, ngay cả khi bạn đang ở cách đó một khoảng khá xa khiến bạn không cưỡng nổi cảm giác được nếm thử.

Với chủ cửa hàng chả mực Hiền Nhung, mỗi miếng chả đến tay khách hàng không chỉ được làm từ nguyên liệu tươi ngon, từ kinh nghiệm đúc rút qua nhiều thế hệ mà còn là tình yêu, tâm huyết dành trọn cho sản phẩm chả mực của người luôn luôn muốn sản phẩm của mình phải thật hoàn hảo.

Vì vậy không có gì ngạc nhiên nếu chủ cửa hàng luôn muốn khách nhận xét, góp ý hoặc sẵn sàng mời, có khi là một đoàn khách tới hàng chục người nếm thử, dù một cân chả mực hút chân không theo thời giá không hề rẻ để hạnh phúc chứng kiến cảnh khách cầm miếng chả vàng ươm, thơm nức vừa thổi vừa ăn, vừa gật đầu xuýt xoa khen ngon.
CHẢ MỰC HÚT CHÂN KHÔNG với các loại viên nhỏ, loại bánh to, đóng gói hoặc hút chân không kèm theo lời hướng dẫn cụ thể cách bảo quản và chế biến đã có mặt trong bữa cơm nhiều gia đình ở các tỉnh thành, các nhà hàng, tiệc cưới, liên hoan đãi bạn bè.

Những miếng chả mực thơm ngon của HIỀN NHUNG không chỉ là món khoái khẩu rán nóng chấm nước mắm chắt ăn vã hay ăn với cơm hoặc sốt cà chua làm món mặn mà còn đặc biệt thú vị khi ăn với xôi trắng nóng, bánh cuốn nóng hoặc bún. Đặc biệt vào những buổi sáng se se, ngồi nơi góc phố thân quen, gọi đĩa xôi trắng nóng hổi, ăn với CHẢ MỰC HIỀN NHUNG rán nóng vàng ươm, chấm nước mắm nguyên chất pha hạt tiêu, thêm cọng rau thơm.

Hoặc sà vào một quán bánh cuốn, gọi đĩa bánh cuốn nhân tôm thịt bóng sáng, với miếng chả mực vàng rộm, thơm ngon và bát nước chấm tinh dầu cà cuống với chút tiêu đen và đôi lát ớt đỏ, thêm đĩa rau sống tươi mát đặt cạnh, cái cảm giác thưởng thức mới tuyệt vời làm sao. Có thể hiểu vì sao nhiều quán, nhà hàng xôi, bánh cuốn với CHẢ MỰC HIỀN NHUNG lại đông khách như vậy.

Nếu như trước đây CHẢ MỰC HIỀN NHUNG chế biến chủ yếu tiêu thụ tại thị trường Hạ Long thì giờ đây với chất lượng đã được công nhận, với thương hiệu được đông đảo khách hàng gần xa biết tới CHẢ MỰC HIỀN NHUNG đã mở rộng thị trường tiêu thụ tới nhiều tỉnh thành trong cả nước và theo chân khách du lịch, Việt Kiều về thăm quê tới nhiều quốc gia khác.

Các bạn hãy ghé qua cửa hàng Hải sản Hiền Nhung để mua những cân chả mực tươi ngon tiêu chuẩn và chất lượng nhất nhé.