Chả mực Hạ Long loại nào ngon nhất?

Chả mực Hạ Long món ăn hấp dẫn cả du khách trong nước lẫn du khách nước ngoài. Món đặc sản được làm từ mực tươi của vùng biển Quảng Ninh cùng phương pháp chế biến gia truyền đa mang đến một hương vị đặc trưng. Một hương vị mà ai nếm thử cũng phải tấm tắc khen ngon. 

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại chả mực cũng như nhiều cơ sở bán chả mực. Tuy nhiên chả mực giã tay vẫn là loại ngon nhất được rất nhiều thực khách yêu thích.

Tại sao chả mực giã tay là loại chả mực ngon nhất?

Chả mực Hiền Nhung được làm từ 100% mực tươi mà không trộn thêm các phụ gia khác. Mực sau khi làm sạch, ráo nước sẽ được dùng chày giã bằng tay. Mực giã dối nhưng vẫn phải tạo sự kết dính. Vì vậy không chỉ yêu cầu nguyên liệu tươi ngon mà người chế biến cũng phải có tay nghề.

Chả mực giã tay vẫn còn miếng mực lợn cợn. Khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn giòn sần sật của chả mực. Không cần phải nếm thử mà chỉ cần cắt đôi miếng mực cũng đủ để biết chả mực giã tay khác chả mực xay thế nào. Từng miếng chả đặc, quyện vào nhau chứ không bị rỗng xốp.

Từ việc chọn nguyên liệu làm chả mực phải đảm bảo tươi, ngon, chất lượng. Đến công đoạn chế biến giã tay yêu cầu sự dẻo dai và kỳ công. Để có thể cho ra những miếng chả mực thơm ngon, chất lượng.

Tại sao chả mực xay không ngon bằng chả mực giã tay?

Chả mực xay cũng tương đối ngon nhưng chắc chắn không thể ngon bằng loại giã tay. Nhìn bên ngoài rất khó để phân biệt hai loại chả này. Nhưng chỉ cần cắt đôi miếng mực đã thấy được sự khác biệt.

Chả mực xay thường sẽ không được đặc như chả mực giã tay. Miếng chả cũng xốp hơn và không có độ dai giòn sần sật. Tuy nhiên năng suất chế biến chả mực xay lại cao hơn loại giã tay.

Chính vì chất lượng và sự kỳ công trong chế biến mà chả mực giã tay có giá cao hơn chả mực xay. Tuy đắt hơn nhưng loại chả này luôn bán chạy nhất và trở thành món đặc sản làm quà được nhiều du khách lựa chọn.

Thương hiệu chả mực giã tay nào uy tín

Tại Hạ Long có rất nhiều cửa hiệu bán chả mực giã tay. Nhắc đến những thương hiệu uy tín, có lịch sử phát triển lâu đời, chắc có lẽ bạn đã từng nghe qua chả mực Hiền Nhung. 

Giá chả mực giã tay Hiền Nhung có thể sẽ đắt hơn những cửa hàng có quy mô nhỏ lẻ. Tuy nhiên đắt hơn không đáng kể mà chất lượng lại hơn hẳn. Vì vậy nếu bạn đang muốn thưởng thức những miếng chả mực đúng chuẩn Quảng Ninh hãy đến cửa hàng Hiền Nhung.

Chả mực Hiền Nhung có các loại: chả mực giã tay, chả mực bánh to thì là Vân Đồn, chả mực hút chân không… Địa chỉ cửa hàng tại chợ Hạ Long 1: Ki ốt 228 – 229 – 230 Chợ Hạ Long 1 – Thành phố Hạ Long. Bạn có thể đến tận cửa hàng để mua hoặc nếu không hãy liên hệ tới số 0203 3525 799 để được giao hàng tận nơi.