Chả mực ngon – Chả mực Hiền Nhung

Bạn sắp có chuyến du lịch đến Hạ Long hè này? Bạn đang tìm địa chỉ mua chả mực ngon ở Hạ Long nhưng có quá nhiều cơ sở buôn bán, kinh doanh chả mực khiến bạn hoang mang, lạc lối? Vậy thì để chúng tôi giúp bạn tìm hiểu tại sao Hiền Nhung lại là địa chỉ mua chả mực Hạ Long nổi tiếng và đáng tin cậy nhất nhé!

Chả mực ngon – Thương hiệu chỉ có tại Hạ Long

Kể từ khi thương hiệu Du lịch Hạ Long nổi danh và được biết đến rộng rãi cả trong và ngoài nước đến nay. Nhắc đến Hạ Long, người ta sẽ nghĩ ngay đến khung cảnh nên thơ trữ tình của vùng đất di sản, những khu vui chơi giải trí tầm cỡ quốc tế và những món hải sản ngon trứ danh. Một trong số đó phải kể đến thương hiệu chả mực ngon nức tiếng với mọi du khách thập phương.

Nếu ai đã một lần có cơ hội được thưởng thức món ăn đặc biệt chỉ có tại Hạ Long, sẽ không thể nào quên hương vị ngọt thơm, dai giòn sần sật cực kỳ hấp dẫn của nó. So với những loại chả đến từ những nơi khác, dù được làm cùng một nguyên liệu là mực tươi hay phương thức giã tay truyền thống, thì cũng đều không thể đạt đến độ đậm đà khó quên như món chả mực ở Hạ Long được. Do đó, nói đến chả mực thì người ta vẫn ưa chuộng chả mực Hạ Long hơn cả.

Việc xây dựng thành công thương hiệu đã giúp chả mực Hạ Long chiếm được cảm tình của đông đảo người dân trong và ngoài nước. Sự nổi tiếng này không chỉ nằm ở việc quảng bá rầm rộ, bài bản mà còn nằm ở chất lượng sản phẩm. Chả mực ngon thực sự mới được người tiêu dùng yêu mến, biết đến và hoan nghênh. Một sản phẩm tốt ắt sẽ được người dân ưa chuộng, từ đó sẽ tạo động lực cho bà con ngày càng chú trọng và nâng cao hơn nữa các khâu trong sản xuất. Đồng thời mang lại nguồn thu nhập ổn định hơn cho bà con miền biển. 

Ngoài ra, Hạ Long cũng được biết đến là thị trường đánh bắt và khai thác nguồn lợi hải sản lớn của miền Bắc. Nếu lần đầu được tham quan và mua sắm tại chợ hải sản, bến cá nổi tiếng tại Hạ Long bạn sẽ không khỏi bị choáng ngợp bởi hằng hà sa số các cửa hàng bán hải sản, đa dạng, phong phú cả về chủng loại lẫn chất lượng và giá cả. Nếu không phải là người có nhiều kinh nghiệm trọng việc nhận biết, lựa chọn các mặt hàng thủy hải sản thì sẽ dễ gặp phải tình trạng: có quá nhiều thứ để mua nhưng lại không biết mua cái gì.

Vì vậy, tốt nhất là hãy tìm một địa chỉ tin cậy để gửi gắm trọn vẹn niềm tin. Để trả lời cho câu hỏi: Nên mua hải sản ở đâu khi đến Hạ Long? Cửa hàng hải sản Hiền Nhung tự hào giới thiệu là địa chỉ mà mọi khách hàng có thể tìm được những sản phẩm chất lượng, đáp ứng nhu cầu của mọi khách hàng kể cả người khó tính nhất.

Chả mực Hiền Nhung – Địa chỉ uy tín cho mọi nhà

Nghề làm chả mực là một trong những nghề vẫn còn được tiếp nối và duy trì truyền thống kể từ khi xuất hiện tại Hạ Long từ năm 1940. Do đó, món ăn này còn hàm chứa trong đó vô vàn tình yêu và khao khát giữ lửa cho cái nghề cha ông để lại. Nhờ kế thừa được những tinh hoa và bí quyết riêng có, những người con sinh ra và lớn lên tại vùng đất di sản vẫn đã và đang đưa thương hiệu chả mực ngon đến từ Hạ Long ngày càng đi xa.

Chả mực Hiền Nhung vô cùng vinh dự khi được thành phố Hạ Long và tỉnh Quảng Ninh lựa chọn làm chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm chả mực đóng túi Hạ Long. Vượt qua nhiều kiểm tra, đánh giá chất lượng nghiêm ngặt và nhiều yêu cầu về chỉ tiêu An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm (ATVSTP). Sản phẩm của chúng tôi còn được các chuyên gia ẩm thực đánh giá cao và đông đảo người tiêu dùng tín nhiệm trong nhiều năm liên tiếp.

Chả mực Hiền Nhung là một trong những cửa hàng original có mặt đầu tiên và lớn nhất tại chợ Hạ Long. Tại Hiền Nhung, chúng tôi chỉ sử dụng nguồn hải sản được khai thác đánh bắt trên biển Hạ Long nói riêng và Quảng Ninh nói chung. Nhờ điều kiện tự nhiên ưu đãi, chất lượng hải sản ở Hạ Long Quảng Ninh vẫn luôn nằm trong top những nơi có nhiều đặc sản miền biển độc đáo, thú vị mà bạn không thể bỏ qua. Điều này là điều kiện thuận lợi để làm nên món chả mực thơm ngon nức lòng người đam mê ẩm thực.

Với mạng lưới các nhà cung ứng phủ sóng rộng rãi, đa dạng từ các chủ phương tiện đánh bắt trực tiếp trên các ngư trường truyền thống như: Vịnh Hạ Long, ngư trường Cô Tô, Vân Đồn, Quan Lạn, vùng biển Cát Bà, Cửa Ông… Nhờ có nguồn cung dồi dào, ổn định mà chúng tôi luôn đảm bảo cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn. Ngay cả khi đó là mùa du lịch bận rộn nhất hay dịp lễ Tết hàng năm với nhu cầu tiêu thụ hàng hóa tăng mạnh. Chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng cho mọi khâu từ đánh bắt, chế biến, bảo quản cho tới khi tới tay người tiêu dùng vẫn đảm bảo độ tươi ngon, cũng như hương vị hải sản nguyên chất nhất.

Tôn chỉ hoạt động của Hiền Nhung là: “NÓI KHÔNG VỚI HẢI SẢN KÉM CHẤT LƯỢNG, CÁC LOẠI PHỤ GIA ĐỘC HẠI VÀ QUY TRÌNH KHÔNG ĐẢM BẢO VSATTP”. Giữ vững Nguyên tắc nhất quán trong hoạt động kinh doanh của Hiền Nhung là: trung thực, luôn đặt chữ tín lên hàng đầu và lấy chất lượng sản phẩm làm trọng tâm. Đó là những điều mà chúng tôi đã đúc rút được sau nhiều năm bền bỉ, hết mình với mục đích duy nhất là phát triển thương hiệu Chả mực Hiền Nhung nói riêng cũng như Hải sản Hiền Nhung nói chung lâu dài, vững chắc và ngày càng vươn xa.

Với ngần ấy những ưu thế vượt trội cả về nguồn cung lẫn chất lượng hải sản, cùng với đó là bao nỗ lực xây dựng và phát triển thương hiệu của đội ngũ chúng tôi. Cửa hàng hải sản Hiền Nhung đã trở thành địa chỉ mua sắm uy tín với đông đảo khách hàng nội tỉnh cũng như ngoại tỉnh. Trong đó có nhiều bạn hàng đã hợp tác, gắn bó lâu năm với Hiền Nhung để cung cấp hải sản cho các chuỗi nhà hàng, khách sạn lớn. Nhiều khách hàng luôn tin yêu và ủng hộ Hiền Nhung đặt hàng qua các kênh online như Zalo, Facebook, hoặc thậm chí là gọi điện đặt hàng mà không cần có mặt trực tiếp để lựa chọn và trải nghiệm sản phẩm. Sự tin tưởng của khách hàng là động lực để thương hiệu Chả mực Hiền Nhung của chúng tôi lớn mạnh hơn nữa trong tương lai.  

Quy trình chế biến và bảo quản chả mực tại Hiền Nhung

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực phải là mực tươi có trọng lượng từ 1,2kg cho đến 2kg, và phải là loại mực được đánh bắt trên chính vùng biển Hạ Long, Quảng Ninh mới đúng là nguyên liệu chuẩn cho món chả mực thơm ngon tròn vị. Những con mực được Hiền Nhung chọn lựa phải thật tươi ngon, to, mình dày, màu da óng ánh sẽ đảm bảo cho chất lượng của món chả. 

Sau đó, mực sẽ được đem đi sơ chế thật sạch, loại bỏ túi mực, chất nhầy, mai, dìa, bóc hết lớp da và đưa vào tủ cấp đông để giảm thiểu bớt độ chát, độ mặn còn sót lại trong con mực. Mực khi được đưa ra khỏi tủ cấp đông sẽ được rửa lại thật sạch một lần nữa, để ráo nước rồi mới được đưa vào cối giã.

Mực xay bằng máy sẽ làm tăng năng suất nhưng lại làm giảm chất lượng của chả mực đi đáng kể. Do đó, Hiền Nhung luôn trung thành với phương pháp giã tay truyền thống với cối. Công việc này đòi hỏi rất nhiều công sức, thời gian cũng như kỹ thuật điêu luyện của người thợ thì chả mới nhuyễn và đạt đến độ kết dính hoàn hảo được. 

Công đoạn chế biến

Sau khi chả đã được giã nhuyễn, người ta sẽ thêm nước mắm hảo hạng của miền biển, một chút hành khô băm nhuyễn quyện với bột từ gạo nếp cái hoa vàng, thổi bùng hương vị với chút tiêu xay. Tất cả hương vị sẽ được trộn đều với mực giã nhuyễn. Lúc này, những người thợ lành nghề sẽ miệt mài nặn mực thành những hình tròn dẹt đều đặn rồi thả vào rán trong dầu nóng cho tới khi đạt đến màu vàng tươi hoàn hảo. Lúc này mỗi miếng mực đều tỏa ra mùi thơm hấp dẫn khó có thể chối từ.

Bảo quản

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như chất lượng vẹn nguyên cho chả mực Hạ Long, Hiền Nhung sẽ có 2 dạng là chả mực đóng túi và chả mực hút chân không cho khách hàng lựa chọn. Sau khi mua về quý khách hãy cất ngay vào tủ đá để bảo quản sản phẩm và có thể sử dụng dài lâu.

Qua những dòng chia sẻ về Hiền Nhung, chúng tôi hy vọng bạn đã biết thêm về một thương hiệu chả mực chất lượng, thương hiệu có tâm với mọi sản phẩm và uy tín với khách hàng gần xa.  

Vậy bạn đã sẵn sàng cho những trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn ở Hạ Long chưa? Bạn có muốn thưởng thức món đặc sản được bình chọn là sản phẩm xuất sắc nhất trong cuộc thi các sản phẩm OCOP tiêu biểu của tỉnh Quảng Ninh không? Vậy hãy đến Hạ Long và trải nghiệm ngay món ăn đã được tổ chức Kỷ lục thế giới bình chọn là top 50 món ăn hàng đầu châu Á. Nhưng nếu chưa có cơ hội đến Hạ Long thì đừng lo vì Hiền Nhung luôn sẵn sàng ship hàng toàn quốc! 

Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn mua hàng và hỗ trợ nhanh nhất bạn nhé!